Многие хотели бы видеть на столе зимой блюда приготовленные со свежими, летними, ароматными помидорами, так в эту холодную пору в магазинах продают привозные, выращенные в теплицах, безвкусные томаты. Но есть возможность, купив осенние - самые спелые и вкусные помидоры заморозить на зиму.
Ингредиенты
Помидоры
Возможные ингредиенты
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
Другие специи по желанию
А также необходимо иметь блендер или мясорубку
Способ приготовления
Купив побольше спелых помидоров, необходимо сделать следующее:
Помыв помидоры, нарезать на подходящие кусочки для измельчения в мясорубке или блендере (фото 1).
Пропустить все через мясорубку или измельчить в блендере, перемешать. Солить получившуюся консистенцию не нужно (фото 2). При желании во время измельчения томатов можно добавить, зелень, болгарский, острый перчик и другие специи.
Разложить по формам. Можно использовать силиконовую форму для кексов различных форм (фото 3).
После полного замораживания вытащить томатные "мороженки" из форм, для этого форму надо просто вывернуть, таким образом томаты не повредят свою форму (фото 4).
Для лучшего хранения все замороженные помидоры следует переложить в пластиковые пакеты (фото 4).
Способ приготовления замороженных помидоров на зиму
Подготавливаем помидоры
Подготавливаем помидоры
Прокручиваем помидоры в блендере
Прокручиваем помидоры в блендере
Форма для замороженных помидоров
Форма для замороженных помидоров
Фасуем формы томатным соком
Фасуем формы томатным соком
Вынимаем из формы замороженные помидоры
Вынимаем из формы замороженные помидоры
Раскладываем по пакетам для хранения
Раскладываем по пакетам для хранения
Примечание
С данным рецептом, как и с любым другим, можно экспериментировать, добавляя другие по вкусу ингредиенты или использовать другие, разнообразные формы для заморозки. Если добавлять такие замороженные помидоры в супы или во вторые блюда, в которых по рецепту должны быть использованы свежие томаты , никто и не почувствует подмены. В некоторых случаях помидоры замораживают целиком, в том виде, в каком они есть.
На странице обсуждения данного рецепта можно поделиться своим опытом приготовления замороженных помидоров. И поделиться тем, что у Вас поучилось.
